Chiedi a Cassandra la maga della cucina - nuova rubrica
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Re: Chiedi a Cassandra la maga della cucina - nuova rubrica
Lester ma come puoi dire che il rosso addormenta?
Il nettare degli Idei...
...povero Dioniso!
...mmmm...ed Eros?
No! NO!...leggiti il Simposio di Platone o L'Apollineo e il dionisiaco di Nietzche...ma più di tutto comprati una "buona" bottglia di vino...per la compagnia ti auguro quelle delle migliori...capsc a me!...ed in privato fammi sapere
Il nettare degli Idei...
...povero Dioniso!
...mmmm...ed Eros?
No! NO!...leggiti il Simposio di Platone o L'Apollineo e il dionisiaco di Nietzche...ma più di tutto comprati una "buona" bottglia di vino...per la compagnia ti auguro quelle delle migliori...capsc a me!...ed in privato fammi sapere
Argal- Pirata di bordo
-
Numero di messaggi : 125
Età : 47
Data d'iscrizione : 08.02.09
Re: Chiedi a Cassandra la maga della cucina - nuova rubrica
le ricette di 2 piatti "adatti" all'evento: le linguine dell'amore e gli asparagi alla Cupido.
Linguine dell'amore
Ingredienti:
Linguine: 200 grammi
Rucola: 200 grammi
Aglio
Pinoli: 20 grammi
Timo e 1 rametto di Maggiorana
qualche foglia Olio extravergine
Sale e parmigiano
Preparazione:
Lessate le linguine in acqua salata, abbondante. E nello stesso tempo, frullate la rucola, le erbe aromatiche, l’aglio, i pinoli e l’olio. Quando avrete raggiunto la cosnsistenza di un pesto, scolate le linguine e conditele con il pesto preparato.
Mettete dell'abbondante parmigiano grattugiato, e servite le "lingine dell'amore" in due piatti, possibilmente a forma di cuore.
Asparagi alla Cupido
Ingredienti:
400 grammi di asparagi
80 grammi di ventresca di tonno
2 uovae 2 cucchiai di olio
1 cucchiaiata di capperi
succo di 1 limone
sale e un pizzico di paprika
Preparazione:
Cuocere gli asparagi al vapore e fari raffreddare. Dopodichè, frullare i tuorli d'uovo insieme agli altri ingredienti e aggiungere la crema ottenuta agli albumi, montata a neve ben ferma. Disporre gli asparagi su due piatti e ricoprirli con la spuma.
Linguine dell'amore
Ingredienti:
Linguine: 200 grammi
Rucola: 200 grammi
Aglio
Pinoli: 20 grammi
Timo e 1 rametto di Maggiorana
qualche foglia Olio extravergine
Sale e parmigiano
Preparazione:
Lessate le linguine in acqua salata, abbondante. E nello stesso tempo, frullate la rucola, le erbe aromatiche, l’aglio, i pinoli e l’olio. Quando avrete raggiunto la cosnsistenza di un pesto, scolate le linguine e conditele con il pesto preparato.
Mettete dell'abbondante parmigiano grattugiato, e servite le "lingine dell'amore" in due piatti, possibilmente a forma di cuore.
Asparagi alla Cupido
Ingredienti:
400 grammi di asparagi
80 grammi di ventresca di tonno
2 uovae 2 cucchiai di olio
1 cucchiaiata di capperi
succo di 1 limone
sale e un pizzico di paprika
Preparazione:
Cuocere gli asparagi al vapore e fari raffreddare. Dopodichè, frullare i tuorli d'uovo insieme agli altri ingredienti e aggiungere la crema ottenuta agli albumi, montata a neve ben ferma. Disporre gli asparagi su due piatti e ricoprirli con la spuma.
imma- Pirata da oltre un anno
- Numero di messaggi : 434
Età : 58
Data d'iscrizione : 21.03.08
Re: Chiedi a Cassandra la maga della cucina - nuova rubrica
Mi piacciono le tue ricette!!! va bè ma a san valentino eviterei l'aglio però
scarlet- Pirata da oltre un anno
- Numero di messaggi : 1007
Data d'iscrizione : 23.03.08
Re: Chiedi a Cassandra la maga della cucina - nuova rubrica
si si usarlo con moderazione
imma- Pirata da oltre un anno
- Numero di messaggi : 434
Età : 58
Data d'iscrizione : 21.03.08
Re: Chiedi a Cassandra la maga della cucina - nuova rubrica
ueee grazie dei tanti consigli avuti ragazzi, alla fine ho fatto lo scrigno dell'amore e mi è venuto benissimo.Tagliatelle alla bolognese adagiate su uno scrigno di parmigiano in crosta.Una cosa ottima.Immuccia farò questa ricetta, la tua magari qualche altra volta
Ospite- Ospite
imma- Pirata da oltre un anno
- Numero di messaggi : 434
Età : 58
Data d'iscrizione : 21.03.08
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